La curva di domanda è la linea del piano cartesiano che rappresenta la relazione fra la quantità x richiesta di un determinato bene ed il prezzo p di quest’ultimo, nell’ipotesi che tutti gli altri fattori che ne influenzano la domanda rimangano costanti. Si supponga che esista una relazione di proporzionalità inversa fra x e p, ossia
xp = k = costante (k > 0):
la curva del piano cartesiano che la rappresenta è uno dei quattro rami di iperbole equilatera tracciati nella figura che segue.